肉制品是百姓餐桌常客，其安全直接关系健康。为帮助消费者识别风险、科学选购，古蔺县市场监管局发布本提示，从资质、禽病、价格三方面支招，并提醒大家增强维权意识。

一、认清正规商户，严查两证资质

部分经营户虽有食品经营许可证，却未包含肉类经营项目，属超范围经营；流动摊贩更是隐患重重。建议优先选择证照齐全的商超、农贸市场，坚决不买无固定场所的私宰肉。采购时必看“两证”：一是食品经营许可证，确认经营范围含“生猪、牛羊肉等”；二是当日的检验检疫证明，查验肉品来源和日期。对拒示证件者，果断放弃购买。同时，务必保留小票、转账记录，便于日后投诉举证，避免有理无据。

二、慎重购买活禽，严防疫病传播

活禽宰杀虽鲜，但禽流感等疫病风险不可小觑。建议优先选择冷鲜或冷冻禽肉，经正规检疫更安全。选购时勿直接接触禽粪、羽毛，宰杀后及时洗手，加工时生熟分开、烧熟煮透。

三、警惕低价肉品，防范以假充真

餐饮中牛羊肉等若价格明显偏低，极可能用猪肉、鸭肉冒充，或掺入过量淀粉、添加剂。消费者应保持理性，不迷信“特价”。记住偏离成本的“实惠”，往往要用健康买单。遇纠纷或可疑线索，及时拨打12315维权。

食品安全需多方共治，请广大消费者多一份细心，少一份侥幸，与我们携手筑牢肉品消费防线。